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面条凉了粘到一起怎么办？
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2023-10-13 10:18
面条凉了，就会粘到一起。也就是北方人说的【面条陀了】。其主要原因是，面条出锅后，放置的时间太长，面条吸水软化的结果。想解决办法也简单。
1，少量添加汤料，哨子，面汤或者开水，在搅拌面条，增加面条的润滑，面条就会松散开了。 2，烧些热油，然后，用热油泼一下面条，在充分搅拌，做成油泼面，一样能解决面条粘连的问题。 |
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